Turquía, todas las clases, hígado, crudo es un tipo de Productos avícolas. Los nutrientes más importantes en Turquía, todas las clases, hígado, crudo se enumeran a continuación.
Agua
|
75.54 g
|
75.54
|
g
|
75.54%
|
La energía (calorías)
|
128 kcal
|
128
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
534 kJ
|
534
|
kJ
|
|
Proteína
|
18.26 g
|
18.26
|
g
|
18.26%
|
lípido total (grasa)
|
5.5 g
|
5.5
|
g
|
5.5%
|
Ceniza
|
1.32 g
|
1.32
|
g
|
1.32%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
20 mg
|
20
|
mg
|
0.02%
|
Hierro, Fe
|
8.94 mg
|
8.94
|
mg
|
0.01%
|
El magnesio, Mg
|
24 mg
|
24
|
mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
279 mg
|
279
|
mg
|
0.28%
|
Potasio, K
|
214 mg
|
214
|
mg
|
0.21%
|
Sodio, Na
|
131 mg
|
131
|
mg
|
0.13%
|
Zinc, Zn
|
3.37 mg
|
3.37
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.863 mg
|
0.863
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.296 mg
|
0.296
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
68.7 µg
|
68.7
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
24.5 mg
|
24.5
|
mg
|
0.02%
|
tiamina
|
0.206 mg
|
0.206
|
mg
|
|
Riboflavina
|
2.247 mg
|
2.247
|
mg
|
|
La niacina
|
11.233 mg
|
11.233
|
mg
|
0.01%
|
Ácido pantoténico
|
6.28 mg
|
6.28
|
mg
|
0.01%
|
La vitamina B-6
|
1.04 mg
|
1.04
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
677 µg
|
677
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
677 µg
|
677
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
677 µg
|
677
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
221.8 mg
|
221.8
|
mg
|
0.22%
|
betaína
|
3 mg
|
3
|
mg
|
|
Vitamina B12
|
19.73 µg
|
19.73
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
8058 µg
|
8058
|
µg
|
|
retinol
|
8056 µg
|
8056
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
29 µg
|
29
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
26901 IU
|
26901
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.24 mg
|
0.24
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0.1 mg
|
0.1
|
mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0.03 mg
|
0.03
|
mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0.02 mg
|
0.02
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
1.3 µg
|
1.3
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
1.3 µg
|
1.3
|
µg
|
|
Vitamina D
|
50 IU
|
50
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
1.664 g
|
1.664
|
g
|
1.66%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.008 g
|
0.008
|
g
|
0.01%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.017 g
|
0.017
|
g
|
0.02%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.777 g
|
0.777
|
g
|
0.78%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.014 g
|
0.014
|
g
|
0.01%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.799 g
|
0.799
|
g
|
0.80%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.008 g
|
0.008
|
g
|
0.01%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.023 g
|
0.023
|
g
|
0.02%
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.01 g
|
0.01
|
g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.817 g
|
0.817
|
g
|
0.82%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.04 g
|
0.04
|
g
|
0.04%
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.039 g
|
0.039
|
g
|
0.04%
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.736 g
|
0.736
|
g
|
0.74%
|
18: 1 cis
|
0.705 g
|
0.705
|
g
|
0.70%
|
18: 1 trans
|
0.031 g
|
0.031
|
g
|
0.03%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.022 g
|
0.022
|
g
|
0.02%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
22: 1 t de ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0.013 g
|
0.013
|
g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
1.684 g
|
1.684
|
g
|
1.68%
|
18: 2 indiferenciada
|
1.129 g
|
1.129
|
g
|
1.13%
|
18: 2 n-6 c, c
|
1.115 g
|
1.115
|
g
|
1.12%
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
18: 2 t no definida además
|
0.012 g
|
0.012
|
g
|
0.01%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.039 g
|
0.039
|
g
|
0.04%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.038 g
|
0.038
|
g
|
0.04%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.015 g
|
0.015
|
g
|
0.02%
|
20: 3 indiferenciada
|
0.021 g
|
0.021
|
g
|
0.02%
|
20: 3 n-3
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 3 n-6
|
0.021 g
|
0.021
|
g
|
0.02%
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.378 g
|
0.378
|
g
|
0.38%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0.009 g
|
0.009
|
g
|
0.01%
|
22: 4 Los ácidos grasos poliinsaturados
|
0.026 g
|
0.026
|
g
|
0.03%
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.021 g
|
0.021
|
g
|
0.02%
|